現(xiàn)在為了保護(hù)食材,在很多的酒店或者商鋪都選擇安裝了冷庫,也許很多人在生活中比較少能看見它們的身影,但是不可否認(rèn),它的出現(xiàn)確實(shí)為我們的生活帶來了極大的便利,為了更好的長久使用它,所以對它的維護(hù)保養(yǎng)工作也是非常重要的。
在冬天,氣溫變低,很多人往往就忽視了冷作的維護(hù),其實(shí)不管是在哪一個時節(jié),都需要重視這個問題。冷庫管理員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報警,確保冷庫安全。冷庫安裝完畢或長期停用后,再次使用應(yīng)等待冷庫內(nèi)的冷凍、 冷藏到達(dá)正常溫度后再進(jìn)行貨品的存放。
冷庫庫板保養(yǎng):使用中應(yīng)注意不要讓硬物對庫板的碰撞和刮 劃,因?yàn)檫@樣可能造成庫板的的凹陷和銹蝕,嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能降低。
冷酷密封部位保養(yǎng):由于裝備式冷庫是由若干塊保溫板拼裝而成,因此庫板之間存在著一定的縫隙。所以在保養(yǎng)中應(yīng)對一些密封失效的部位及時修補(bǔ)。
冷庫地面保養(yǎng)。:一般小型裝備式冷庫的冷庫的地面使用保溫板,使用冷庫時應(yīng)防止地面存有大量的冰和水;如果有冰,清理時切不可用硬物敲打,以免損壞地面。
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